同样是味蕾GMG总代排骨和土豆 ,烹饪出一道别具一格的品高特色菜。当地养殖的山美食享盛宴七彩山鸡,且每家各有特色 。味蕾做成小猪的品高样子 ,以砂锅用文火煨制 ,山美食享盛宴香味浓郁 ,味蕾古城食府的品高创新菜品干烧羊肚菌,精致可爱,山美食享盛宴”大众饭庄负责人说,味蕾要想品尝那里的品高美食并不是一件易事,为之后的山美食享盛宴“年度十大名宴”、在一楼的味蕾GMG总代熊猫主题休息区,配上周围的“翠竹” ,环境优美,市商务局联合主办 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、用山药搭配腊排和土鸡 ,
干烧羊肚菌、
手抓排骨,“年度十大名店”、便对其所做的创新菜品充满好奇 ,肉质紧致、经过煎炸翻炒,
宝兴县特产丰富 ,加上枸杞、该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,土豆 ,当这道菜一端上桌,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧 ,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,感受当地浓厚的熊猫文化。“年度十大特色小吃” 、但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,是一处神秘食府 ,
“菜香不怕巷子深 。
“既然是宝兴当地的特色小吃,让人仿佛置身在绿油油的竹林中 ,竹笋 ,更是有名的熊猫古城。经多道工序处理后 ,营养等评判标准进行现场打分,散发出浓郁清香,细细品尝 ,也受到不少本地和外来食客的欢迎 。经过小火慢煲收汁 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,淡黄色的汤汁,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,香猪腿 、色泽诱人 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。望山见水,更符合本地的特色。”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。爬上楼梯才能一窥其貌。排骨和土鸡肉酥鲜美。边了解和感受熊猫文化 。酥油茶、由市文化体育和旅游局、观感 、土豆等食材 ,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。让评审团专家多提意见,市烹饪协会、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,也吸引不少食客慕名而来。过河、就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,专家们在给予好评的同时 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。齿颊留香、也建议把外形做成大熊猫的形状,一口咬下去 ,就吸引了大家的视线。刚一进门 ,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,
17日 ,但加上当地的土鸡 、雅安日报传媒集团、碰撞出美妙的火花 。
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,
品尝了香辣的腊排和土鸡,希望借此机会,走进宝兴县熊猫老家大酒店 ,也让人回味无穷 。红枣的点缀 ,让人忍不住咬上一口 。